L’aire d’appellation de l’AOC Cahors appartient à la destination « Vignobles de Cahors en Vallée du Lot », labellisée Vignobles & Découvertes. Son interprofession vient de faire paraître une brochure de 52 pages à destination des professionnels du tourisme.
Éditée par les Vins de Cahors, cette nouvelle brochure donne à voir le souffle nouveau qui anime la grande appellation lotoise. Diversification du profil des vins, meilleure compréhension des différents terroirs du vignoble, développement de l’offre oenotouristique… tout est expliqué pour mieux appréhender la diversité des terroirs et l’origine du cépage.
La brochure, très documentée, compte ainsi trois parties :
- La première partie est une introduction générale au vignoble et à l’emblématique malbec.
- La deuxième partie met l’accent sur les différents terroirs de l’appellation.
- La troisième partie donne un aperçu de l’offre oenotouristique dans une région réputée pour son art de vivre avec des idées de séjours.
De fait, en suivant la rivière Lot, affluent en rive droite de la Garonne, sur près de 60 km de long, le vignoble de l’AOC Cahors est une mosaïque de paysages accidentés parsemés de villages encore préservés.
À l’écart des grands axes, ses paysages – verts pontons du Lot, villages tutoyant le ciel, chemins blancs caillouteux s’insinuant entre les vignes du Causse – ont su résister aux ravages d’une certaine modernité. La nature est omniprésente, souvent grandiose, volontiers nourricière. Les villes et villages, qui semblent des joyaux, sont bercés par une douceur de vivre sincère, épanouie et gaie. Car la vitalité est partout, dans les moments de franche camaraderie, la profusion des bons produits, le plaisir de bien faire. Une région qui sait vivre, un décor merveilleux, des gens souriants : Cahors est peut-être bien l’une des plus belles destinations œnotouristiques de France, l’une des plus authentiques en tout cas.
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