Le réseau des Logis Hôtels (ex-Logis de France) se présente comme le premier acteur de la restauration en France avec 1 800 tables à travers les Régions, parmi lesquelles, chaque année, il opère une sélection “Tables Distinguées”. La nouvelle promotion est dévoilée.
En 2022 70 Chefs pourront se prévaloir du label Tables Distinguées des Logis, dont 9 nouvelles adresses. Connus pour leur attachement à leur terroir, les Chefs des Logis développent une passion pour les produits locaux et les recettes traditionnelles. Deux éléments qui font de plus en plus partie des exigences d’authenticité des voyageurs individuels ou en groupes.
La sélection Tables Distinguées est donc une référence pour les professionnels du tourisme de groupe qui veulent construire les étapes de leur circuit sur des arrêts gastronomiques mémorables.
La sélection 2022 comprend aussi bien des établissements étoilés Michelin, toqués Gault-Millau que les pépites détectées par les propres équipes du réseau, validées par un jury de critiques gastronomiques sous le haut patronage de Gilles Goujon, triple étoilé Michelin et Meilleur Ouvrier de France.
En effet, le jury est à la recherche de chefs passionnés qui subliment leur terroir au travers
« Je félicite ce nouveau cru de talents et suis fier d’être associé à cette démarche », explique Gilles Goujon, restaurateur à Fontjoncousse dans les Corbières, considéré par certains comme le Meilleur Restaurant du Monde. « Je suis heureux de constater que l’engouement pour la cuisine ne cesse de s’amplifier, ce domaine est un réel apprentissage de la vie pour les jeunes générations ».
Font leur entrée dans la promotion 2022 :
Logis Hôtel Le Tilia, Joux (69) et son Chef André Chouvin
Logis Relais De La Source, St Seine L'abbaye (21) Chef : Yann Zwysig
Logis Restaurant Partage, St Renan (29) Chef : Julien Marseault
Logis Hôtel La Brèche, Amboise (37) Chef : Jérôme Berthelot
Logis Hôtel Le Cheval Blanc, Blere (37) Chef : Denis Leclerc
Logis Relais De Vincey, Vincey (88) Chefs : Léo Toussaint & Victor Grimon
Logis Hôtel La Chatellenie, Availles Limouzine (86) Chef : Thomas Fournier
Logis Auberge Frankenbourg, La Vancelle (67) Chef : Sébastien Buecher
Logis Hôtel le Domaine de Baulieu, Auch (32) Chefs : Maxime Deschamps et Stéphane Mazières