Pour faire face à l’affluence escomptée avec la future Cité de la Gastronomie et du Vin, Dijon Métropole prévoit l’ouverture de 700 chambres d'hôtels supplémentaires à l’horizon 2023.
C’est l’un des messages forts envoyés à la communauté du tourisme lors des 1ère Assises du secteur présidée par Sladana Zivkovic, la présidente de l’OT de Dijon Métropole. L’autre idée forte est de provoquée une meilleure synergie de travail entre tous les acteurs du Tourisme du territoire, en faisant adopter les grands axes de la stratégie pour les 5 ans à venir.
« Le but était de montrer le travail collectif que l'on fait toute l'année avec l'ensemble des femmes et des hommes qui font l'attractivité du territoire », a indiqué Sladana Zivkovic en conclusion de la matinée d'échanges.
Le grand événement attendu l’an prochain est l’inauguration de la Cité international de la Gastronomie et du Vin aura lieu prévu avant l’été, après de nombreux retards dans les travaux. C’est une illustration forte de l’identité du territoire autour de la gastronomie et une étape essentielle à la construction de la Vallée de la Gastronomie démarre de Dijon pour descendre jusqu’à Marseille
Au sein de la Cité, le village gastronomique sera animé par le groupe K-Rei. «On devient un acteur touristique local grâce à la Cité de la gastronomie», a insisté le président Willam Krief,
Plusieurs nouvelles enseignes
L’augmentation du parc hôtelier se traduit aussi par l’arrivée de nouvelles enseignes parmi les 7 projets retenus : un Nomad 3* d’Oceania, B&B 3*, Ibis Style 3*, Holiday Inn 4*, Aloft 4* by W, un Marriott Hotel et un Mama Shelter 4*.
En plus de ces hôtels de centre-ville le projet lui-même de la Cité de la Gastronomie et du Vin, intdègre une hôtel Curio by Hilton de 125 chambres.