Sur leur stand du salon de Paris, les Aveyronnais sont euphoriques à l’heure de boucler l’arrière-saison et de se projeter dans la campagne 2022, à priori prometteuse. D'ores et déjà, 2021 aura été une année très bonne.
« Depuis deux ans, les estivants redécouvrent la destination nature et terroir. Et nous sommes par excellence le territoire de cette nouvelle tendance qui se renforce », explique Michel Gaillac, le propriétaire du domaine de Gaillac. « On voit arriver de nouveaux touristes, des petits groupes affinitaires. Ce sont des tribus familiales ou amicales. Ils partagent les mêmes valeurs, veulent vivre les mêmes expériences. Et l’Aveyron offre d’infinies possibilités de découverte du patrimoine et de la nature et de la pratique sportive. Le trail par exemple autrement dit la course en montagne est devenu, avec la randonnée l’un des sports préférés de nos visiteurs parce qu’ils produisent leurs efforts intenses dans un décor naturel grandiose et très impressionnant. Ainsi par exemple, pour le festival des Templiers sur le plateau, nous attendons sur plus plusieurs jours une foule considérable d’amateurs de trail mais aussi de leurs familles » poursuit Ariane Wursteisen, de l’agence du développement touristique. Au salon de Paris les aveyronnais font démonstration de leurs savoir-faire qui va de la charcuterie fine au vélo-rail. Ils sont accompagnés dans leur démarche auprés des professionnels par le Conseil Départemental qui a pris fait et cause pour le développemment touristique du vert territoire.