Début septembre, le comité Rabelais, les membres du Fonds de dotation, le chef étoilé Régis Marcon et la Métropole de Lyon, se sont réunis pour dévoiler le chemin que prendra le nouveau projet de la Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon. Il sera davantage un carrefour de rencontres.
Entre présentation permanente, expositions temporaires et événements festifs, le programme commence à s’enrichir pour redonner vie à un site qui a pêché par manque d’intérêt. Depuis le 2 septembre, l'exposition « Changez le climat dans votre assiette ! » a pris place, sous le Dôme des Quatre-Rangs. Elle s’inscrit dans la volonté de la Métropole de Lyon de valoriser des produits et des producteurs locaux afin de renforcer la résilience des territoires métropolitains.
Par ailleurs, les premiers apprentis, les mécènes, les partenaires, les adhérents et les porteurs du projet du premier CFA gratuit dédié à la gastronomie de Christian Têtedoie, se sont réunis à la Cité Internationale. Ce Centre installé au Château Lacroix-Laval propose 8 formations innovantes du CAP au Bac PRO sur cinq métiers : cuisine, service, sommellerie, pâtisserie, boulangerie, ainsi que des modules de formation aux nouvelles tendances : mixologie, barista, art du thé, street food et design culinaire.
Un rendez-vous annuel
Enfin, en partenariat avec la Métropole de Lyon, Suez et Le Progrès ont organisé au sein de La Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon, vendredi 10, la 1ère édition de GOOD, un rendez-vous dédié à l’alimentation durable sur le territoire proposant un programme de conférences, tables rondes, ateliers et expositions.
Jérémy Camus, Vice-Président de la Métropole de Lyon délégué à l’Agriculture, l’Alimentation et la résilience du territoire « Nous engageons une nouvelle étape pour la Cité Internationale de la Gastronomie, aux côtés des acteurs de la filière, et au travers d’événements diversifiés. Nous souhaitons transformer cette Cité en un lieu d’éducation au goût, pour les professionnels et le public. »