Le musée a rouvert ses portes le 1er Juillet après avoir profité de la longue fermeture pour se refaire une beauté. Cette année est marquée par la célébration du 175e anniversaire de la naissance du célébrissime Chef à l'occasion d'un dîner exceptionnel.
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Celui-ci est notamment connu pour avoir inventé la Pêche Melba pour la cantatrice australienne Nellie Melba. Les visiteurs pourront en déguster une sur présentation de leur ticket d’entrée. Les admirateurs du Chef cuisinier ont dû attendre la réouverture du musée mais ils profiteront des importants travaux pour lui refaire une beauté. Le Musée Escoffier de l’Art Culinaire Seul Musée d’art culinaire existant en France, il est inauguré dans la maison natale d’Auguste Escoffier le 2 Mai 1966 à Villeneuve-Loubet sur la Côte d’Azur. Il présente un panorama complet de l’univers de la cuisine française. On y découvre le charme d’une authentique maison de village provençale du XVIIIe siècle, chargée de souvenirs et articulée autour de l’âtre familial. L’ensemble des façades a été réhabilité en conservant leur caractère traditionnel, avec des fresques et médaillons réactualisés. La signalétique sur les façades a également été revue afin de faciliter la visibilité du Musée. L'Institut Joseph Donon, centre de recherche et de documentation de la Fondation Auguste Escoffier, regroupe les collections (livres, documents, photos, archives…) dont 3500 menus, qui ont mérité toute l’attention en raison de leur originalité, de leur valeur patrimoniale mais aussi de leur fragilité face aux conditions environnementales (lumière, climat). |
La partie Sud-Ouest du bâtiment a été surélevée pour permettre l’agrandissement de la cuisine de l’équipe du Musée et la création d’une nouvelle zone de stockage climatisée.
Dîner d'Épicure le 28 Octobre 2021
À l’occasion du 175ème anniversaire de la naissance du grand maître de la gastronomie française, les épicuriens du monde entier vont se réunir le soir du 28 octobre autour d’un même menu, avec une même ambition : la promotion de l’excellence de la cuisine française dans le monde accompagnée d’une action de bienfaisance. Tels sont les principes des Dîners d’Epicure créés en 1912 par « le Cuisinier des Rois et le Roi des Cuisiniers ».
Sous le parrainage de Guillaume Gomez, Ambassadeur de France de la Gastronomie, ce jour-là, dans plus de 30 pays, « partout où les hommes de goût peuvent se rencontrer autour d’une bonne table » des milliers de personnes rendront hommage à Auguste Escoffier et à la gastronomie française.
Conçu comme une œuvre d’art avec un menu orchestré par Nicolas Sale, Président des Disciples Escoffier International et illustré par l’artiste Niçoise Virginie Brocquet, ce dîner sera réalisé par plusieurs Chefs prestigieux.
Près de 10 000 convives sont attendus dans une quarantaine de lieux de prestige, sur les 5 continents. Une importante action caritative accompagnera les festivités avec pour objectif de soutenir de nombreuses œuvres de bienfaisance.