Le retour vers les terroirs est une aubaine pour les défenseurs de l'oenotourisme qui multiplient les opportunités de visite des distilleries, chais et domaines. Voici une sélection pour égayer les étapes lors d'un périple dans les terres... en métropole et outre-mer.
La distillerie de Rozelieures, producteur de whisky de Lorraine
Conduite par la famille Grallet–Dupic depuis 5 générations, elle est l'une des seules au monde à maîtriser l'ensemble de son process de production. Céréales, maltage, brassage, distillation et vieillissement, tout est fait maison – autonomie énergétique incluse - dans un rare et unique modèle d’intégration verticale.
Visite "Origine" gratuite
Visite de la salle des alambics avec son spectacle de son et lumière. Dégustation d'un whisky de la gamme Collection.
Visite "Fût unique" payante
Son et lumière dans la salle des alambics, visite approfondie de la distillerie et d’un chai accompagné par l’ambassadeur de la marque. Dégustation de whiskies exclusifs tirés de futs uniques sans assemblage ni réduction.
Assemblez votre whisky
Visite de la salle des alambics, son et lumière, visite d’un chai. Assemblez et repartez avec votre propre whisky.
Réservation Rozelieures
La Maison de la Mirabelle, eaux de fruits en Lorraine
Le domaine exploite ses propres vergers et distille depuis 1877.Pour les visites, 3 formules sont proposées :
Formule gratuite : le son et lumière
Le cœur de la Maison de la Mirabelle s'habille de lumière pour proposer aux visiteurs un voyage unique à travers le temps et l'espace. La distillerie se métamorphose au rythme d'un récit mettant en scène quelques grands noms de l'histoire de la Lorraine et de la distillation.
Formule dégustation :
- Le son et lumière
- La projection d'un film dans la salle de cinéma de la distillerie sur la production de mirabelles et la distillation
- La découverte de la réalisation des parfums aux fleurs de mirabellier
- La dégustation au choix d'un cocktail à la mirabelle ou d'un sirop mirabelle dans la salle de dégustation
- La dégustation des eaux-de-vie et liqueurs en boutique
- Moment ludique de la visite : découvrez votre poids en nombre de mirabelles
Formule Mirabelle :
- Toutes les offres de la formule 2 et la dégustation d'une tartelette à la mirabelle
Réservation Maison de la Mirabelle
La distillerie Bologne et les rhums de la Guadeloupe
La distillerie est installée sur une plantation de cannes datant de trois siècles qui s’étend des pentes du volcan de la Soufrière jusqu’à la mer des Caraïbes. Aujourd’hui, le domaine se concentre sur plus de 150 ha. Bologne est la première distillerie guadeloupéenne à avoir lancé un rhum bio en 2020.
Lors de la visite guidée de la distillerie, les visiteurs sont amenés à découvrir l’histoire des rhums, les spécificités des rhums agricoles. L’ADN des rhums Bologne, entre tradition et modernité (savoir-faire, terroir, sélection de canne, engagement éco-responsable)
En période de notre campagne de production (de février à juillet), les visiteurs pourront aller jusqu’à déguster le brut de colonne fraichement distillé, tout droit sorti de l'emblématique colonne créole
La visite s’achève sur une dégustation de la quasi-totalité de la gamme Bologne (hors cuvées en édition limitée) : du classique 50°au XO.
Réservation Bologne
Le Domaine de la Citadelle, les vins du Luberon
Après une vie consacrée au cinéma et au théâtre, Yves Rousset-Rouard crée le Domaine de La Citadelle en 1990, converti depuis 2016 en viticulture biologique.
Le vignoble, composé de 4 grands terroirs répartis sur 74 parcelles, s'étend sur 50 ha sur le versant Nord du Luberon. Pour cette raison, La Citadelle est l’un des terroirs les plus tardifs de la Vallée du Rhône méridionale.
Au-delà de la production de vins, le domaine propose, depuis 1993, le Musée du Tire-Bouchon du domaine qui rassemble la collection personnelle d'Yves Rousset-Rouard, avec 1200 pièces du monde entier, des origines à nos jours ainsi que plusieurs œuvres d'art dont une compression de tire-bouchons de César.
En 2018, Yves Rousset Rouard réalise un rêve d'enfant : créer un jardin botanique
Écrin de verdure qui s'étend sur 5ha, il offre une magnifique vue sur le Mont Ventoux, le Luberon et Ménerbes.
Une promenade olfactive et visuelle qui emmène à la découverte des plantes aromatiques, médicinales, sauvages comestibles, magiques et carnivores… Sans oublier la truffière !
Réservation Musée du Tire-Bouchon
Réservation Jardin Botanique
Le Château Calisanne, des vins des coteaux d’Aix et Huiles d’olive
Joyau de Coteaux d'Aix, entre Marseille et Aix-en-Provence, le Château Calissanne est un domaine de 1200 ha d'un seul tenant. Il compte 110 ha de vignes et 60 ha d'oliviers, certifiés HVE3.
Découverte à partir du 10 juillet de la propriété viticole et oléicole
1h de marche environ. Suivie d’une dégustation des vins dans l’enceinte de la Villa BelleVue, nouveau site au milieu de la propriété du Château Calissanne, avec une vue à 360 degrés sur la Sainte Victoire et l’Etang de Berre.
Sur réservation uniquement et pour 10 personnes maximum
La boutique, La Jasso de Calissanne, propose tous les vins et huiles d'olive du domaine, ainsi que les savons de Marseille à base des huiles d'olive du domaine.