"Florence Secrète" est un itinéraire d'après-midi qui se fait à pied, dans les rues de Florence, dédié à l'exploration des lieux autrefois fréquentés par le maestro Botticelli, de la Galerie des Offices à la porte secrète du Complexe de l'Église Ognissanti
Accompagnés par un historien de l'art, les voyageurs commencent par une exploration à la Galerie des Offices pour retracer les œuvres des maîtres de la période médiévale à travers les peintures de Botticelli, Giotto et Ghirlandaio.
Après avoir découvert les secrets des chefs-d'œuvre de la Renaissance qui font de la Galerie des Offices l'un des sites muséaux les plus importants au monde - tels que "La Primavera" et "La Naissance de Vénus" de Botticelli - la promenade "Florence Secrète" continue à travers les rues de la cité des Médicis jusqu'à atteindre les Officine Gullo à proximité, les emblématiques fabricants italiens de cuisines de luxe artisanales.
Les Officine Gullo sont situées dans une chapelle désacralisée de l'Église San Salvatore di Ognissanti, dissimulée par une petite porte.
Pour entrer, il faut frapper et passer par la porte secrète, un rituel de l'expérience "Florence Secrète", pour découvrir la tombe du Maestro florentin, gardée par les sœurs franciscaines de l'Église d'Ognissanti. Cet espace unique peut être visité en privé par les personnes ayant réservé une suite à l'Hotel Saoy, pour rendre hommage à Botticelli et admirer sa peinture murale représentant "Saint Augustin dans son atelier" (vers 1480).
Après avoir visité ce centre culturel caché au cœur de la ville, "Florence Secrète" offre aux voyageurs une séance de dégustation aux Officine Gullo, présentant une gamme de plats traditionnels toscans. Le menu revisite les saveurs et les arômes des plats appréciés par Botticelli et les autres grands maîtres de la Renaissance, emmenant les convives dans un voyage gustatif à travers les siècles.
À partir de juin 2024, l'itinéraire exclusif "Florence Secrète" est disponible pour les hôtes des suites de l'Hôtel Savoy. Disponible sur réservation et selon disponibilité, "Florence Secrète" accueille de 2 à un maximum de 15 invités, accompagnés par un historien de l'art, sur un itinéraire de l'après-midi de 17h30 à 21h30 à : la Galerie des Offices, l'Église Ognissanti et les Officine Gullo pour une dégustation de trois plats du menu historique.