Entre balades en pleine nature, patrimoines d’exception et pépites gastronomiques, la grande province du sud ibérique est une destination idéale pour s’évader à nouveau. On y trouve tout ce qui fait un voyage réussi.
Le soleil, les grandes places et petites ruelles, les bars à tapas, le flamenco, l'accueil chaleureux de ses habitants... L'Andalousie, c'est tout ça. Mais pas que ! La région du sud ibérique a en effet beaucoup plus à offrir à ses visiteurs. Des villes incontournables et d'autres plus intimistes, des sites naturels méconnus, des paysages à couper le souffle, des activités en tout genre et une gastronomie à faire saliver les papilles. Le tout à moins de 2h30 de Paris.
Et pour accueillir au mieux les touristes, crise sanitaire oblige, la région espagnole a également pris toutes les mesures nécessaires. Outre des protocoles de sécurité strictes, l'Andalousie met à la disposition de tous les voyageurs internationaux non-résidents une assurance gratuite incluant une couverture Covid-19 pour des séjours réservés dans tous les établissements réglementés, et cela du 1er janvier au 31 décembre 2021 !
NATURE. Evasion en pleine nature.
C'est une thématique souvent ignorée des voyageurs se rendant en Andalousie. Pourtant, la région regorge de sites naturels tous plus beaux les uns que les autres. Parmi eux, le parc national de Doñana et la Sierra Nevada de Grenade, véritables paradis pour la biosphère, mais aussi la réserve naturelle de Cabo de Gata, à Almería, ou encore les montagnes de la Sierra de Grazalema, à Cadix. Les voyageurs pourront également flâner le long de la célèbre rivière Guadalquivir, s'émerveiller devant la beauté sauvage du désert d'Almería et goûter à l'atmosphère humide de la forêt pluvieuse de Grazalema. En somme, ce sont des montagnes et des plages, des déserts et des marais salants, des plaines et des campagnes, que découvriront les touristes au fil de leur périple. Avec, pour chacune des huit provinces de l'Andalousie, son ambiance unique ! Mais au-delà de la simple découverte des sites, c'est aussi toute une palette d'animations « nature » qui les attend un peu partout dans la région. En plus de ses 160 itinéraires possibles - dont le l'impressionnant Caminito del Rey ou la Senda Litoral (GR92) -, ce sont des dizaines d’activités outdoor à ne pas manquer : sports nautiques, golf, sports d'hiver, sports équestres, sports de plein air. Que ce soit en équipe ou individuellement, pour adultes ou pour enfants, ou tout simplement en famille, le choix est large !
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PATRIMOINE. La magie des villes inscrites à l’Unesco
Le saviez-vous ? Des nombreux sites andalous sont inscrits au patrimoine mondial de l'Unesco. Un vrai bonheur pour les passionnés d'architecture et d'histoire. À commencer par la très vivante Séville, avec sa cathédrale, le plus grand temple gothique d'Europe, son Alcazar, magnifique palais construit par les Omeyyades, et ses Archives des Indes, aux documents inestimables. Un passage s'imposera aussi à Grenade, avec son incroyable palais de l'Alhambra et son jardin du Generalife qui s'élèvent vers le ciel de la Sierra Nevada. Sans oublier la charmante Cordoue, à l'héritage exceptionnel. Autour de sa mosquée unique, la Mezquita, considérée comme le monument islamique le plus important d'Occident, et de son réseau labyrinthique d'allées du quartier juif, dans lequel se promener pour s'imprégner de l'ambiance de la ville. Moins connue que leurs grandes sœurs, Baeza et Úbeda viennent compléter la visite. Les deux cités voisines témoignent quant à elles de l’introduction des concepts de création de la Renaissance italienne. Avec chacune leurs lieux d'intérêt, comme la Plaza de Santa María et sa cathédrale pour Baeza, ou la Plaza Vázquez de Molina d'Úbeda, entourée de la Saint-Chapelle du Salvador et du palais de Vázquez de Molina. Autant de sites devenus aujourd'hui incontournables.
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GASTRONOMIE. Des régals entre terre et mer
Enfin, qui dit voyage en Andalousie, dit évidemment découverte de son patrimoine culinaire. La gastronomie dans la région est pour ainsi dire sacrée ! L'occasion pour les voyageurs de se rapprocher de son histoire et découvrir ses habitants et ses traditions à travers quelques produits et plats emblématiques. Il suffit pour cela de prendre le volant, où apparaissent au fil des kilomètres ses vignobles et oliveraies. Mais pas seulement. D'autres itinéraires permettent en effet de découvrir plus précisément le terroir de la région. Emprunter la Route du Jabugo, dans la province de Huleva, c'est en apprendre plus sur les jambons en salaison de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Les amateurs de produits de la mer pourront aussi opter pour la Route du thon à la madrague, le long des côtes de Barbate, Zahara de los Atunes, Conil et Tarifa, où les pêcheurs s'activent pour ramener les thons, servis plus tard dans les assiettes des touristes de passage. Plus étonnante encore, la Route du Riz de la province de Séville amènera également les voyageurs jusqu'aux marais du Guadalquivir, au cœur d'une région devenue l'une principales provinces productrices d'Espagne de la céréale. Et ça, peu le croyaient avant de le voir !
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Plus d'information : www.andalucia.org/fr/landalousie
